250、粟米
[本经原文]味咸，微寒，无毒。主养肾气:去胃中脾中热，益气。陈粟，味苦，寒，
无毒。主胃熟，消渴，利小便。
250，就是栗米。我们在北方的杂粮店里面，你如果去看，哇，一票，可能有五六十
种，各种不同的，这个五谷杂粮类的东西哦，其中一个粟米黑色的，味咸，微寒，那个粟
米的颜色很暗，咸味的药。那一般来说，这种都是杂粮类的药，杂粮类的食物。那你如果
说，你吃不习惯这种五谷杂粮类的东西，吃完要拉肚子。实际上这种东西最好。现在改良
过的白米并不好。改良后的白米里面，植物纤维少很多，非常得不好。
粟米（栗米）学习笔记
一、基本信息
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药名
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粟米 / 栗米
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来源
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粟（小米）
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性味
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咸 · 微寒
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毒性
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无毒
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别名
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栗米
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《神农本草经》记载
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味咸微寒，无毒。主养肾气，去胃脾热，益气。陈粟味苦寒，无毒，主胃熟、消渴、利小便
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类别
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杂粮类药食同源
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二、核心功效
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功效
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说明
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养肾气
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味咸微寒，入肾经，助肾气平衡
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清胃脾热
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消除胃中、脾中热邪，改善体内湿热或消化不良
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益气
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补充身体气力，改善虚弱
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利小便
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陈粟（陈化小米）可清热利尿，辅助消渴
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消渴、利水
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陈粟味苦寒，适用于热邪导致的口渴、尿少
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三、临床应用
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症状 / 适应症
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用法 / 药理
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说明
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肾虚、肾气不足
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日常食用粟米粥
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味咸微寒，养肾气，适合体质虚弱者
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胃脾热
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粟米煮粥或炖煮
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清热、益气，改善口渴、消化不良
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消渴症
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陈粟煮粥饮用
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利小便、消渴，辅助调理糖尿病症状（古代应用）
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利尿、排湿
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陈粟煮汁或粥
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辅助排除体内湿热和多余水分
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️ 四、药性与使用要点
性味咸微寒 → 清热、养肾
益气养肾 → 虚弱、气短者适用
清胃脾热 → 胃口不佳、口渴可用
陈粟 → 味苦寒，增强利小便和消渴作用
注意事项：
食用未充分煮熟的杂粮可能引起腹泻
改良过的白米纤维少，不如粟米养生效果好
五、记忆与复习技巧
咸微寒 → 养肾气、清胃脾热
益气 → 虚弱、气短
陈粟 → 利小便、消渴
杂粮类药 → 食疗兼药用
食用方式 → 煮粥、炖煮
六、总结
粟米（栗米）：咸微寒，无毒，能 养肾气、清胃脾热、益气、利小便
临床应用：
虚弱、肾气不足 → 粟米粥食疗
胃脾热 → 煮粥或炖煮
消渴、利水 → 陈粟煮粥或汁饮
使用特点：温和无毒，药食兼用，古今皆可作为日常食疗
综合归纳
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项目
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说明
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药名
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粟米、栗米、小米；陈粟
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药性
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粟米味咸，性微寒，无毒。属五谷杂粮类药食同源之品，偏于养肾气、清胃脾中热、益气和中。陈粟味苦，性寒，无毒，偏于清胃热、止消渴、利小便
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毒性
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无毒；为日常杂粮类食物，药性平和，但性偏微寒或寒，脾胃虚寒、食杂粮易腹泻者应根据体质酌量食用
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药味
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粟米味咸，咸能入肾、养肾气、通水道；微寒能清胃中、脾中热。陈粟味苦寒，苦能泄热，寒能清热利水，故主胃热、消渴、利小便
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五行
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咸味属水，入肾，故粟米能养肾气；谷类属土，入脾胃，能益气和中、补养后天；微寒清热，可去胃脾中热。陈粟苦寒，苦属火而能泄热，寒属水而能清热利尿
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类别
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五谷杂粮类 · 药食同源类 · 养肾益气药 · 清胃脾热药 · 利小便药 · 消渴参考食疗药
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归属脏器
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偏入肾、脾、胃及小便水道。粟米养肾气、益脾胃之气，并清胃脾中热；陈粟偏入胃与膀胱水道，用于胃热、消渴、小便不利等证候思路
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核心功效
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