36、山药(署豫)

三十六、署豫

[本经原文]味甘温，主伤中,补虚羸,除寒热邪气，补中,益气力，长肌肉,久

服耳目聪明，轻身不饥，延年。又名薯豫。又名山药。今名淮山。

第三十六是署豫。我们平常很少写这个字，实际上，署豫就是什么，就是淮山，过

去，我们也称为山药，山药，这个这个产的地方在河南怀庆，旧的怀庆府产得最好，品

质最好，所以它叫淮山药。对，一开始我就跟诸位讲过，所以中药的名称，一直在改，

很讨厌，它就是淮山，淮山药。实际上现在我们就讲淮山就可以了，或者你写山药，药

房也一样。你到菜场，就可以看到很多山药，现在山药很流行吃山药，一根，上面个

个泥巴在上面，里面是白的，里面很，就是山药，山药，日本人也很喜欢吃。你可以当菜

吃，你有没有听过吃山药死掉的，没有吧，所以这就是中药好的地方，我们不但可以当

食物，还可以入药，可以入药。平常没什么事就可以吃。

它的[性味]，按照神农...神农本草经它是甘温，味道很甘饴，个药性比较温，我们

讲的不是热，是温，大热的，大热的药个淮山比起来还是差，它只是温性的，最主要的

它能够补虚羸，个人比较虚弱的人，赢瘦的人，通通可以，补中益气，能够让肌肉长出

来，平常就可以多吃，像由于它色白，它的颜色是白的，对不对?味道是甘的，甘的是

入脾脏，任何味道甘饴的通通入脾脏，通通能够长肌肉，它又是色白，是不是入肺，所

以它润肺，它能够，这个对皮肤很好，肺主皮毛，诸位这样子，以此推理，就可以了。

菜场都有，到处都有。主治，署豫是补，这个补虚扶弱的要药，所以一般我们虚症的时

候，我们会用，像经方里面的六味地黄丸，里面就有淮山，就有淮山。这个专门补虚用

的，主益肺、益脾，能够清虚热，你如果说光是你靠一味淮山，来清它的虚热，力量比

较笼统，我刚刚跟诸位讲，真的我们要治疗虚热的时候，比如后面我们会介绍栀子，栀

子也是能够去虚热，真的我们来治病的时候，病人出现的虚热，我们一定开补虚的药跟

去热的药，去热的药开在一起，效果最大，效果最大。所以我们看到比如说这个人是阴

虚的时候，我们会开阴，你是阴，阴是虚的，你除了我们可以滋阴，一般来说，我们滋

阴，就补些，开些，滋阴的药下去把阴给补回来，阴虚，实际上，阴，我们用阳药去治

它，虚就不用去救它，所以有时候我们不用阴虚的药，阴虚的症状我们不用滋阴的药，

我们会用阳药跟补药进去，把它的阴虚症去掉，所以完全是看临症再决定的，我们会临

症给诸位看，介绍伤寒金匮的时候，你有这些做基础，到时候我一个加减，一个动向，

你就知道我在做什么了，一般淮山又很好消化颜色又白，又是根茎类的，很好消化。所

以，你病，个生完病，病后的时候你可以个，随时都可以吃，煮菜都可以吃，滋补身体

用的。

[大明]，看个大明，它能够强筋骨，能够泄精健忘，同时，[丹溪]在旁边，生捣,

拿个生的淮山，新鲜的淮山，你可以把它捣成粘汁，贴在肿肿块的地方，很好，能够让

它消散，这个肿块就不是什么癌症个肿块，所以凹陷下去的，个肿块已经破烂溃疡了，

你可以贴淮山，可以，很好用。你说，老师，我脸上的青春痘可不可以，可以，都可以

用，因为淮山是白色的，色白入肺。

恶甘遂，不与，不要和个面放在一起。这是一般，一般的[禁忌]，禁忌。

所以后面[唐容川]，唐容川对药性它也非常的了解，它说本身的淮山，得土的湿气，

所以里面很粘，你把它切开来，黏答答的，就是土的湿气，色白，能够入肺。配合的时

候，处方的时候，你可以淮山...你现在到药房拿到淮山，都是干燥过的，里面的粘液都

没有了，你可以淮山你可以用三钱，五钱，看你的这个滋补的药要多少，病人的虚弱，

你可以多开点都没关系，好，非常非常好消化，非常好消化。唐容川说淮山有带一点酸

的味道，所以，能够入肝胆，能够入肝肺，诸位，任何的中药，你只要带酸的，就是这

样，你按照我们酸苦甘辛咸，入甘心脾肺肾，所以有味，我们可以知道，它药到哪里去，

所以，研究中药药典的人，你不用去，不一定要到实验室里把它分开来，把它解析出来，

它有什么成分什么成分，不需要，看看它的颜色，尝尝它的味道，闻闻它的味道，大概

就已经知道了，好，怎么回事。

署豫（淮山 / 山药）重点总结

一、基本信息

药名：署豫 别名：薯豫、山药、淮山 产地：河南怀庆府（品质最佳，称“淮山”） 性味：甘、温 毒性：无毒，可长期服食，可当食品

核心一句话：

淮山 = 补虚扶弱、补脾益肺、滋养全身的平补要药

二、主要功效

三、适用人群

体质虚弱、赢瘦

病后恢复

消化差、气虚

肺虚、皮肤差

老年人、小孩

长期调养滋补者

几乎所有虚证都适用

四、药性特点（辨药思路）

五、临床应用

内服

常用量：3～5 钱（虚弱者可加量）

可入汤药

可长期当食物使用

经典方：六味地黄丸

外用（生淮山）

捣成粘汁外敷：

肿块

溃疡

乳房肿块

青春痘

️ 六、禁忌

恶甘遂（忌同用）

七、一句话记住淮山

凡虚弱、病后、脾肺不足者，首选淮山长期调养。

综合归纳

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